Laptele de susan

Scriu aici despre laptele de susan in speranta ca poate va dau impulsul necesar sa-l incercati. Ca stiti cum e: multe lucruri bune trec pe langa noi nebagate in seama; pana cand se aliniaza planetele cum trebuie sau aflam informatia de la cine trebuie.

Daca n-ati baut niciodata sigur va inchipuiti tot felul de bazaconii despre gust si consistenta.

Dar sa stiti ca iese chiar bun; e mult mai sanatos , mai plin de calciu, mai usor asimilabil decat laptele de vaca. E cel mai bun mic dejun.  Ioana si Matei dau gata cate doua pahare de caciula pe stomacul gol.

Noi folosim reteta urmatoare: o masura de seminte de susan (cel mai bine puse la inmuiat de seara pana dimineata), 4 masuri de apa, miere dupa gust. Pentru aroma punem o bucatica de 2 cm dintr-o pastaie  de vanilie sau un baton intreg de scortisoara.  Se blenderuiesc bine, apoi se strecoara prin tifon in dublu strat – pentru copii mofturosi. Cel mai bine este sa fie baut cu tot cu cojite.

Susanul il cumparam de la Dried Fruits, ambalat la kg, de provenienta India. E cam 15 lei/kg.

laptele de susan

Sapunuri de vara

In ultima vreme n-am avut in gand decat busuioc, menta, busuioc si iar menta. Plus galbenele si iar galbenele 🙂

Dupa cum urmeaza:

Ovaz, galbenele, busuioc. Sapunul „bunicuta” :-). Plantutele din interiorul sapunului maseaza placut pielea. Se poate folosi de catre oricine, e un sapun bland, nepretentios:

sapun natural cu ovaz, busuioc sui galbenele

Sapun natural cu ovaz, busuioc sui galbenele

Lapte de capra si busuioc. Foarte parfumat, pentru fanii adevarati ai busuiocului (stiu eu vreo cativa):

Sapun natural cu lapte de capra si busuioc

Sapun natural cu lapte de capra si busuioc

Lapte de capra si galbenele, de folosit de catre oricine, inclusiv de catre cei cu piele sensibila:

sapun natural cu lapte de capra si galbenele

sapun natural cu lapte de capra si galbenele

Lapte de capra si menta. Pentru piele normala/cu tendinte de ingrasare:

Sapun natural cu lapte de capra si menta

Sapun natural cu lapte de capra si menta

Castravete si menta. Racoros, bun pentru pielea normala sau pentru ingrijirea tenului mixt/gras. Se simte si mirosul de menta si cel de castravete:

Sapun natural cu unt de shea, menta   si castravete

Sapun natural cu unt de shea, menta si castravete

Germeni de grau si cedru. Sobru, iti aduce-n minte poteci de munte:

Sapun natural cu cedru si germeni de grau

Sapun natural cu cedru si germeni de grau

Lapte de capra si ylang-ylang. Am folosit pentru prima data ulei esential de ylang-ylang distilat de trei ori, mi s-a parut mie ca aduce cu mirosul lanurilor de floarea soarelui:

Sapun natural cu lapte de capra si ylang-ylang

Sapun natural cu lapte de capra si ylang-ylang

Circuitul zacustii in natura

IMG_20130816_195845 IMG_20130816_195955 IMG_20130816_201321 DSC07303 IMG_20130817_104419 IMG_20130817_092843 IMG_20130817_131322 IMG_20130817_165648 IMG_20130818_173245

Circuitul zacustii in natura incepe-asa:

Se pleaca inspre bunici, la tara. Cine n-are tara, sa-si cumpere…

Acolo timpul mai are inca rabdare.

Se imprumuta un carucior de prin vecini, care se umple deocamdata cu doi copii care rad cu gura pana la urechi. Se colinda asa, pe la alti vecini si rude care cultiva legume fara chimicale: vinete, rosii, ardei, busuioc. Un carucior plin cu rosii culese cu mana noastra – 60 de lei (40kg). Sa ridice mana ala din buricul orasului care zice ca are salariu prea mic :-), dupa aia sa vina sa sape si sa ude si sa copileasca rosiile.

Se coc vinetele si ardeii la foc viu, adevarat (n-ai nevoie decat de vreo cateva brate de coceni de porumb). Apoi se curata si se despieliteaza treburile astea  pana se termina toate gandurile din cap. Ce misto ca in timpul asta nu mai ai si copiii pe cap, deoarece  ei sunt instalati confortabil in capul bunicilor, fara sa le dea prin minte sa coboare prea curand. Si ce misto ca nu ti-ai facut nici jaf in casa ta de orasean, n-a trebuit sa arunci cotoarele de rosii si ce-a mai rezultat de la curatatul legumelor la tomberon, ci le-au mancat multumite niste animale, in ograda. Sa nu mai vorbim ca nu te-ai perpelit si tu odata cu ardeii si vinetele langa aragaz, intre patru pereti stramti.

Cand toate-s coapte, curatate, inabusite  etc. le asamblezi dupa dorinta: zacusca, sos cu rosii si busuioc pentru paste, ardei copti in otet, suc de rosii etc.

Le aranjezi frumos in borcane (noi folosim metoda urmatoare: compozitia fierbinte turnata in borcanul fierbinte; borcanele se capseaza imediat si se infofolesc in paturi, sa se raceasca treptat).

Ce vedeti in ultima poza este rezultatul a doua zile de conservareala. Pentru o iarna linistita.

Iar pentru anul viitor mi-am promis ca o sa recurg din plin la o metoda mult mai sanatoasa de conservare, respectiv uscarea (deshidratarea) fructelor si legumelor la soare, cum facea bunica din partea mamei.

Si-acum vad aievea rogojinile alea intinse pe acoperis, ticsite cu felii de mar, piersici, prune. Si-nghit in sec, bineinteles.

Ce mica-i vacanta mare II

M-ati intrebat cativa unde-am disparut, de n-am mai dat niciun semn de viata. Raspunsul e ca ne-am amagit cu o saptamana de vacanta la Slanic Prahova. Si de la intoarcere tot muncim sa dovedim treburile adunate in lipsa. Si timp de scris…ioc! Chef…nici atat. Barem o luna sa fi stat in vacanta in bula „dormit-balacit la strand-mancat-dormit” ca sa putem zice ca ne-am resetat. Va spun drept ca dupa ce-am aterizat la Bucuresti si-am plonjat iarasi  in ritmul nebun aferent orasului astuia cateva dimineti la rand, imediat dupa trezire, ma izbeam de pereti si nu reuseam sa merg drept. Si zau ca nu consum spirtoase…

Asa. Nu ca n-as zice bogdaproste si pentru saptamana aia. Vorba ceea: nemultumitului i se ia darul. Dar acum am bagat la cap si fac pe naiba-n zece si-mi organizez vacante de minim 2 saptamani intr-un loc.

Cum e la Slanic si ce se poate face acolo in vacanta? Pai se poate face o vacanta de relaxare; de pensonari; de oameni cu copii. Daca ai chef de vazut chestii deosebite, muzee, tablouri, monumente, crasme cu facon, etc…nu-i asta locul potrivit. Aci vii sa-ti mai grijesti si de trup, vii sa-ti golesti mintea, mai ales daca in restul timpului  ti se intampla sa tragi de tine ca de elastic ca sa le faci pe toate. Noua ne plac acolo delusoarele alea, linistea, caesele vechi cu cerdacuri largi. In timpul saptamanii chiar e destul de gol, in week-end statiunea se umple considerabil.

Exista 3 stranduri cu apa sarata in Slanic: Baia Verde (care e a primariei si unde pot veni si localnicii gratis sau aproape gratis, cu bilet redus), Baia Rosie (care am auzit ca-i fitzoasa in sensul rau, are si oferte de sejururi all-inclusive)  si Baia Baciului.

Noi am fost la Baia Baciului. E mare, cu multa verdeata, frumos amenajata. E ca intr-o caldare verde, jur imprejurul ei sunt coline cu iarba si copacei. E chiar langa Grota Miresei/ Muntele de sare. Ma rog, ce-a mai ramas din ele, ca s-au surpat un pic. Dar tot e fain muntele asta, la poalele caruia se afla Baia porcilor= o stioalna cu apa foooarte sarata si plina de mal, adanca pana la genunchi. Te-ntinzi acolo pe apa si devii imponderabil. Si-n jur vezi costisele alea verzi si nori cum numai in vacanta poti vedea si cer albastru. Si-ncerci sa faci abstractie de hit-urile verii care urla din megafoane si de care chiar n-ai unde sa te-ascunzi. Ce-as mai fi ascultat o liniste deplina plutind asa pe apa in loc de TEPUPPAPA si SUNTUNPICPICINDRAGOSTIT si MAIDA-TE-N DRAGOSTEAMEACACI E VOIINJURA. Asa a fost si acum un an, tot PRO FM-ul polua sonor atmosfera.

Mai gasesti acolo un lac numai bun pentru copii sau persoane jalnice ca mine, care se tem de apa adanca. Imi zice sotul ca eu stiu sa inot; dar n-o pot face fara panica decat daca stiu sigur ca apa nu-mi trece de umeri. A trecut de umeri…nu mai sunt om.

Si mai e si strandul mare, cu adancime maxima de 15 metri, in care matei si tac-su inotau de n-aveau aer. E drept, cel mic cu aripioare la maini.

IMG_20130729_100433

Intrarea la strand e 20 de lei de persoana; pentru copii intre 5 si 14 ani e 10 lei. Exista dusuri cu apa calda, cabine de schimb, foisoare la umbra unde poti sta cu gasca sau familionul. Au restaurante, dar n-am avut curiozitatea sa le calcam pragul, pentru ca pur si simplu nu mai putem manca bucate dintr-astea, gatite pe banda rulanda, nesanatoase. Daca sunteti ciudati ca noi si mofturosi la mancare, va puteti aproviziona cu de-ale gurii de la targurile locale. E unul vinerea, in comuna alaturata, Varbilau. Aveau tot felul de fructe si legume, peste proaspat, branza, masline. Si mai e si unul mai micut duminica chiar in Slanic.

Salatele, mancarea self -made la ceaun si la gratar au fost de baza pentru noi. M-am mirat si eu de mine cate feluri de mancare am putut compila in vacanta asta: am facut de la paste cu rosii si busuioc, ardei umpluti, salata de vinete coapte de noi pe gratar, salata orientala pana la ciorbita de fasole (le puneam la fiert molcom cat ne dormeam somnul de pranz). Si daca aveam parte de-o vacanta mai lunga mai puteam scoate din maneca vreo cateva idei noi, ca sa nu repet meniul. Nea Stelica, in curtea caruia am stat, ne-a vandut oua proaspete de la gainile pe care le creste. Deci omleta de dimineata a fost asigurata. Ceai am facut din plante adunate de pe-acolo (sanziene, cimbrisor, sunatoare, codita soricelului, coada calului). Cafea la ibric, proaspat rasnita.

De nea Stelica v-am mai povestit si anul trecut. Are o curte mare, verde, umbrita de salcami, sub care e taman bine sa pui cortul. El locuieste in rulota in care isi facea concediile in tinerete (ce-ar mai fi scotocit-o ai mici, mai ales dupa ce i-a primit odata inauntru :-)). Casa si curtea o pune la dispozitie turistilor.

DSC07259 IMG_20130729_140209 IMG_20130728_203706

Mai puteti merge si la vestita salina din Slanic, e 16 lei intrarea. Se cam sta la coada, mai ales daca vii la pranz, ori in week-end. E cam aiurea ca pe la 3 deja te dau afara.

Ce-ar mai fi de zis este ca nici chiar in vacanta n-am putut sta departe de ocupatiunea mea preferata, culesul de plante medcinale. Am adunat codita soricelului din niste poienite inspre Cheia. Ce diferenta intre cum creste planta asta la ses, in locurile natale, maruntica si uscata si vanoasa; si cum se prezinta ea la munte, cu inflorescente bogate, mustoasa, inalta. Plus ca la munte o gasesti numai buna de cules mult dupa ce s-a trecut deja la campie.

Si-am mai adunat si catina. Pentru ca am de gand sa-mi fac propriul meu ulei de catina. Am gasit niste grohotisuri pline de arbusti minunati chiar la iesire din Slanic. Noi am cules finut, taind crengute cu foarfeca. Venisera si altii pe langa noi, echipati cu topor. Dupa unii…potopul. DSC07174 DSC07181 IMG_20130730_104647   M-am prins cu ocazia asta si de alta smecherie: am ajuns la concluzia ca o sa dau fara pareri de rau 10-15 lei pe  kilogramul de bobite de catina unei babute cumsecade. Pentru ca pe mine m-a costat acasa o juma’ de zi si un spate super amortit sa desprind un kilogram si jumatate de bobite de pe crengi. Plus ca m-am intepat mai ceva ca fata babei din poveste cand o fi incercat ea sa-si coasa ie 🙂

Intre Slanic si Bucuresti am intercalat si doua zile la bunici. De pomina a fost drumul la bostanarie, 7 persoane intr-o motocicleta cu atas :-))) Si ne-a mai prins si-o ploaie cu siroaie pe „motor”, la intoarcere, de nu puteai sa tii ochii deschisi. Dar a fost tare fain, cum cantam noi asa, copii mici si mari, uzi leoarca, printre paraiturile motocicletei: „Unul este Aurica/Ce de nimeni n-are frica/Lume, sooooro, lume!!!!”

Vara-mio, sper ca nu te superi ca postez poza asta: IMG_20130730_190651

DSC07276 DSC07275 IMG_20130730_193839